日本茶専門店 立川園の店番ブログ

今日は狭山茶をお求めになるお客さんがとても多いです。


おそらく、テレビや新聞記事などをごらんになったのでしょう。

http://www.nhk.or.jp/saitama-news/20120516092900_01.html

なので食べてしまいました。ガリガリ君レモンスカッシュ味。

先日のお茶造りで、新芽の先端（一芯二葉：葉っぱ2枚と先端の芯部分）を使ったのですが、まだその下の葉っぱが青々と茂っていたので、それを利用して紅茶を作ってみました。


摘み取った葉を、天日にしばらく晒し、しんなりしてきたところでクッシャクシャに握り込んで葉っぱを発酵させます。

発酵過程で青リンゴのような果実様の華やかな香りがします。

そして赤黒くなったらホットプレートでまんべんなく乾燥して出来上がり。


お、ちょっと酸味があってニルギリっぽいぞ。

この時期になると、比較的若いお客様が見えます。

いくつかの種類のお茶を紹介すると、知らない世界を覗いた、という表情。

専門店としては、これがちょっと嬉しかったりして。


ぜひ、お母様とご一緒に、お茶の時間も楽しんでいただきたいです。

埼玉県・埼玉県茶業協会・狭山茶振興対策協議会による新茶キャンペーンアイテムが本日、県職員さんより手ずから届けられました。

狭山茶はこれからが新茶の最盛期。頑張らねばなりません。

というわけで当店でも、狭山茶の新茶をお買い上げいただくと応募シールを進呈致します。キャンペーンハガキにシールを貼って応募いただくと、埼玉県の名産品の数々が抽選で300名に当たります！

ぜひご利用下さい〜（・∀・）

5月の売り出しが終了しました。

GW後半から週明けにかけての売り出しは、果たして皆様のご都合に添えたかどうか、ちょっと心配ではありましたが、むしろお天気の方の問題が大きかったかも・・・。

ともあれ、たくさんのお客様にご来店いただき感謝感謝でございます。
ありがとうございました！

さて、そんな売り出しの合間に、毎年恒例のこんなこともやってました。


我が家の茶樹もだいぶ新芽の緑が強くなってきたので、


摘み取りまして、


ホットプレートを使っての手もみ茶作り。

およそ半日、お店でやってました。
ちょっと地味目に作業してたので、まぁ見られた方も

「なにやってんのかな？？」程度の感じだったかも・・・

まぁ、手もみの技術もなかなか伴いませんので控えめに作業してました。


ちょっと雑駁。
やっぱちゃんと習わないとだめですかね・・・

このGWの売り出しは、天気に振り回されています。。

私どもだけじゃなく、行楽に出かけてる人だって、振り回されてるに違いない…


今日はお昼ごろからゴロゴロと、雷の気配。

案の定降り始めたけど、ものの15分ほどで晴れ復活。

片付けてしまった店先の売り出し備品を並べなおして、さぁイラッシャイ！


、、と思いきや、またゴロゴロと始まった。



ぃゃぃゃ、そう何回もゴロゴロだなんて、下痢じゃないんだから。